Du behöver:

• 3 ägg
• 3 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 75 g margarin eller smör
• 1 dl vatten
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver

Gör så här:

1. Smörj och bröa en hålform. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.

3. Tillsätt vaniljsocker och bakpulver och rör ut med elvisp.

4. Tillsätt vetemjölet och rör försiktigt med elvispen.

5. Smält matfettet, häll i vatten och låt koka upp. Häll sedan det i smeten och vispa till en jämn smet. Så fort smeten är jämn så häll smeten i formen och ställ direkt in den i ugnen.

6. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 45 minuter.

7. Låt kakan svalna i formen en liten stund.

Den går att frysa, så det är helt luugnt att göra den en dag innan du vill äta den.

                                                   

Min stora passion inom recept är ALLT som har med choklad att göra,
chokladbollar, kärleksmuffins, chokladkakor och chokladmuffins är jättegott, men det godaste av allt - kladdkaka.
Så varsågoda, här är ett rect på en väääldigt god kladdkaka.

• 100 g smör
  eller  margarin (ingen skillnad)
• 2 st ägg
• 2,5 dl strösocker
• 1 msk vaniljsocker
• 3 msk kakao
• 2 dl vetemjöl

Gör så här:

Sätt på ugnen på 175 grader.

Smält försiktigt smöret (eller margarinet) i en kastrull på spisen på låg värme, så det inte bränns vid.

Låt sedan det smälta smöret stå framme och svalna.

Vispa ägg och socker pösigt* med elvisp. (* vitt, fint)

Tillsätt vaniljsocker och kakao och vispa med lägsta hastigheten på elvispen.

Tillsätt mjölet. Tillsätt sist det smälta smöret. Vispa försiktigt till en jämn smet och häll smeten i en rund form som man kan smöra och bröa om man vill. Absolut inga klumpar, ganska äckligt med klumpar.

Grädda i 175 grader i ca 20 minuter i mitten av ugnen. Om man vill ha en kladdigare kladdkaka så tar man kortare tid i ugnen., men inte för kort tid.

När kladdkakan är färdiggräddad låter man den svalna och stå kallt tills den ska serveras.

Servera med grädde!

Enjoy!

                                                           

Du behöver:

• 150 g smör eller margarin (jag märker ingen skillnad, ta vad du har hemma, dock inte vanligt brödsmör)
• 2 ägg
• 3 dl strösocker
• 3 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 msk kakao
• 1 ½ dl mjölk
• 4 ½ dl vetemjöl

Glasyr:

• 50 g smör eller margarin
• 3 msk starkt kaffe (man kan även använda vanligt vatten, godast tycker jag!)
• 1 msk kakao
• 2 tsk vaniljsocker
• 3 dl florsocker

Garnering:

• 1-2 dl kokosflingor

Gör så här:

Smält smöret/margarinet och låt svalna.

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.

Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Kakaon kan siktas om den är klumpig. Vispa snabbt ihop med elvisp.

Tillsätt sedan mjölk, vetemjöl och det smälta matfettet. Vispa försiktigt snabbt ihop till en jämn smet med elvisp på lägsta hastighet.

Bred ut smeten i en form ca 40 x 32 cm med minst 3 cm hög kant som du antingen smörjt med matfett och bröat med ströbröd eller kokosflingor eller också klätt hela formen med bakplåtspapper.

Grädda nederst i ugnen (första falsen) i 225 grader i 10-15 minuter.

Gör glasyren. Smält smör eller margarin i en kastrull. Rör ner kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker till en jämn smet.

Bred den varma glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm. Strö över kokosflingor.

Låt stå och stelna. Skär kakan i fyrkantiga bitar.

P.S! Man kan byta ut kokoslingorna mot strössel om man vill.


                                                                       

Enjoy!