Nånting som är jättegott, men som man nästan aldrig gör är sockerkaka.
Här kommer ett recept på skockerkaka, så fler kanske börjar baka det ;)

Du behöver:

• 3 ägg
• 3 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 75 g margarin eller smör
• 1 dl vatten
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver

Gör så här:

1. Smörj och bröa en hålform. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.

3. Tillsätt vaniljsocker och bakpulver och rör ut med elvisp.

4. Tillsätt vetemjölet och rör försiktigt med elvispen.

5. Smält matfettet, häll i vatten och låt koka upp. Häll sedan det i smeten och vispa till en jämn smet. Så fort smeten är jämn så häll smeten i formen och ställ direkt in den i ugnen.

6. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 45 minuter.

7. Låt kakan svalna i formen en liten stund.

Den går att frysa, så det är helt luugnt att göra den en dag innan du vill äta den.